时间变得越来越紧凑，气氛变得越来越紧张！！
整个赛事大厅一片寂静，帕比领同所有的主考官，带着前辈的严肃与瑾慎地看向唐可馨，戴立维等众评委也一起紧张地看着她，墙上的时间秒针从12点正时逐渐地往下滑，旋转了一圈后，就要指正“六”即三十秒的数字，赫丽守在一旁，依然脸含微笑地等待着……
唐可馨双眼被蒙，脑海里快速地算计着，香槟共有香气数十秒，虽然最飘渺，却是红酒与白酒之间众多层层叠叠之间的香气中最清晰的，这里虽然是密室，但轮盘转动起来的时候，香气会与腊烛混淆在一起，要辨别起来是难上加难的事，甚至还掺杂了问答题，如果答错其中一道，自己就有可能会被退赛！！这场赌博，真的是惊心动魄！！
维塔斯坐在评委席上，深沉着表情，盯紧学生，瞧不出一点思想变化，博奕也闪亮双眼，盯紧唐可馨，这个时候，他也没有办法给任何意见，毕竟这是赛场，比之前自己在家里和她作的腊烛治疗完全不一样！这要赌一把，确实太难太考验定力了！庄昊然与蒋天磊更是盯紧主唐可馨站在赛厅中的娉婷身影，她的脸部被蒙，都无损她鹅蛋脸庞线条滑下来的坚毅感觉！！
“呼……”乔治夫人为这个紧张的时刻，而握紧羽毛笔，重喘了一口气，更是情不自禁地伸手，拿起了戴立维那杯水，喝了好几口，戴立维一时疑惑地转过头看向她，她还不知道，握着自以为自己的那杯水，边喝边朝他耸耸肩，帕比则提起眼皮，看着秒针已经将近走到第“九”，即四十五秒的数字，他可能心中有答案，便让赫丽派木子玲进来！！
一阵高跟鞋的脚步声！
木子玲脸流露那得意与隐约激动的笑容，迈步走进赛厅，看向唐可馨双眼被蒙，却流露那思考与犹豫的模样，她的双眼嘲讽地一闪，知道她不敢赌这一场！
赫丽抬起头，看着时间还有十秒，便让工作人员亮起木子玲总分数，先从00：00：00开始，准备按动唐可馨弃权的二十分！！
“15，14，13……”时间一点一点地过去！！
唐可馨依然紧紧地站在赛厅中，重闭上双眼，双手握紧拳头，仿似快速地思考什么，想起老师将自己置身酒屋中，为训练自己的嗅觉，而将各款酒液隐藏在架子底下等暗处，自己则时常带着如同小偷般的心情，到处寻找，这个时候老师就会在黑暗中跳出来，拿着鞭子往自己的脑袋，重重地敲一下，才严厉地说：“捕捉香源！靠的是心中的那点爱与理解！它就像你生命中的爱人一样，你不要总算着他会跑掉，他其实一直在那里！有时候你要散发一股混然天成的魅力，等它来找你！！”
秒针一点一点过去……10……9……8……7……
蒋天磊与博奕的钢笔都差点扳断了，庄昊然则亮大眼睛，激烈地看向唐可馨，场外所有的记者与观众纷纷紧张得你揪我，我揪你地捉紧对方，有些紧张得额前出汗地看着，帕克则随着最后五秒的时间，倾刻吩咐赫丽：“还有五秒！！准备转动分数！！”
赫丽即刻举起了唐可馨的100分牌，举起木子玲的一百分牌！！准备让工作人员按下钮扣，扣掉她的二十分！！
时间在众人重喘气息的一瞬间，秒针终于搭正十二点，庄昊然与蒋天磊等众人纷纷不知道以什么心情重喘了一口气，众人也纷纷哗然，帕克倒在这一刻，以十分快速而严肃的心情，才将要开口的一刻，唐可馨却瞬间抬起头，虽然双眼被蒙，却仰脸决定地说：“我赌了！我接受这次挑战！！”
这话一出，众人再哗然地看向她，蒋天磊与庄昊然更是不可思议地看向她！！
唐可馨的额前冷汗直滑下来，却依然脸流露坚毅无比的神色，仰起头面向正中央的评委主席，一字一字气势十足地说：“只是我有件事，想要请教帕比先生与评委先生！！！”
大家依然在一阵阵震惊当中看向她，面对她提出来的疑问，都表示好奇！！
戴立维被唐可馨这满满的气势，稍显摄服，便更是严肃地看向她，说：“你请说！”
唐可馨脸上颤抖着激动的神色，握紧拳头，再字字锵铿，快速地请教：“刚才帕比先生漏了一点！我想听清楚！就是如果我输了，我退赛！！如果我不赌的话，倒扣二十分！那么……我赢了呢？”
这话一出，有人都惊讶了，也确有嘉宾与记者纷纷疑惑这一点！！
帕比这个时候，代替主席戴立维，流露几分郑重与威严的姿态，说：“如果你赢了，你就会以满分的标准进入第三轮比赛，我们就会倒扣木子玲小姐二十分，加在你的分数上，你就是一百二十分！”
木子玲刹时震惊地看向评委，她居然还不知道有这个结果，这真的是……
唐可馨却听着这翻话，脸上再流露傲人气势，开口说：“好！！我赌了！！”
这话一出，维塔斯与庄昊然等众人更显深沉与紧张地看向她！！
“你确定吗？”帕比看向她，再确切地问！
“我确定！！”唐可馨肯定地说：“未来葡萄酒的路，漫漫长！如果我在这一刻停止挑战，怎么对得起我在曾经流转的生命中，作出的种种努力与探索！？付出的一切辛劳与汗水？”
乔治夫人瞬间扬起惊喜笑容，看向唐可馨！
“木子玲小姐！！”唐可馨话说完，瞬间再转动身子，仿佛迎向她，快速地说：“如果我输了！！那二十分，我心甘情愿地给你！因为比赛，不是胜负，而是共融！”
木子玲即刻利眼地看向她。
唐可馨再不说话，而是转过身，仰脸面向评委，快速地说：“请开始吧！我说过，我接受众评委与我老师给我最严格的考验！！”
这话一出，庄昊然顿时脸上流露压抑不住的笑意，蒋天磊与博奕也显得几分自豪地看向她，维塔斯却在这一刻，看向学生说；“你决定了吗？你的人生，要一直走在最边缘吗？”
唐可馨听着老师，却快速地说：“人生最重要的，就是接受命运给自己一切的考验！当你越要回避困难，或许你退步便是万丈深渊！请老师成全！”
维塔斯的双眸闪烁一点光芒，不再说话。
帕比再深切地看了唐可馨，依然严肃地说：“如果你决定了，即刻开始！！清场！！”
这话一出，气氛瞬间变得严肃起来！！
赫丽即刻请示木子玲退出赛场，按下了绿色的铵后，赛场左右双向玻璃大门顿时关紧，赛厅左左右右更是伸展下了玻璃墙，融阻了其它的香源，随着那阵阵烛火飘飘，将近二十个摄像头，再三百六十度没死角地对准唐可馨，俩名工作人员站在身后的大轮盘中，一名法籍的男工作人员，更站在旋转按钮前，只要帕比一声令下，马上开始！！
众主考官纷纷打开了唐可馨的第一页资料，而评委席上的众人，也开始脸流露沉默的表情，腑下头看向唐可馨的评分栏，赫丽在这个寂静得掉一根针，都可以听到的时刻，手持着文件，与俩名工作人员逐步地再清点腊烛数，确认数据无误会，她才抬起头，看向主考官点点头！！
帕比即刻抬起头，看向站在烛火正中央的唐可馨，再次郑重地问：“唐可馨小姐！！您准备好了吗？”
唐可馨瞬间点点头，任由冷汗再次滑落，却握紧拳头，沉沉重重地说：“准备好了！”
“好！！比赛开始！”帕比话说完，瞬间请示赫丽！！
赫丽即刻走向唐可馨身后的轮盘，手握着计时器，稍高声地说：“第三轮侍酒师理论赛，第一场比赛即刻开始！！计时三分钟！！”
她的话一说完，瞬间按下了计时器，大屏幕中瞬间出现了红丝带旋转的倒计时，直接从一百八十秒开始倒计时！轮盘旁的工作人员，瞬间揭开了轮盘上的遮香的玻璃镜，马上开始手动地摇动着上面五颜六色的轮盘，轮盘开始缓缓地由慢到快旋转起来，甚至越转越快，越转越快！！
一阵强大的风，带着各种缤纷的香源，开始扑面而出，腊烛上的火苗，瞬间被扇动般，瞬间开始焕发各种各样的气息，甚至有乔治夫人最厌恶的大蒜味！！
唐可馨倾刻紧闭双眼，握紧拳头，沉喘着气息，强压自己压抑的内心，开始逐渐随着那阵阵清凉的风，想让自己陷入深度思维中，捕捉那阵香气
工作人员没有给她机会，而是随着时间的逐渐的推移中，开始加速地摇动那大轮盘，轮盘开始“轰隆隆”地响起，甚至在整个赛厅形成了旋转的涡，将那烛火吹得那样凌乱与迷迷离离，有些评委台前的文件，被吹起来，他快速地伸手按住，而唐可馨身站在风与香气的巨大而热烈的旋涡中，她再握紧拳头，逼着自己冷静！！冷静！！冷静！！
“唐可馨小姐！！”帕比在这个时刻，抬起头瞬间看向唐可馨，快速地问：“香槟之父，是谁？”
唐可馨在阵阵旋转的风势中，快速地回答：“佩里侬！！”
帕比再快速地问：“在法国香槟区，只要酿造香槟的种类！”
唐可馨额前滑下冷汗，感觉到阵阵香槟的芬芳，开始不停地在鼻前滑过，却又快速地窜走了，她握紧拳头，先回答帕比的问题说：“香槟区域的主要葡萄品种有三个！其中有霞多丽我，黑皮诺，piont-meunier！”
帕比没有再给她时间，迅速地问：“解读法国香槟区的自然环境！！”
唐可馨快速地说：“位于巴黎东边100千米的香槟区，有3万公顷葡萄园！那里是法国极北的葡萄酒产区，气修寒冷，已经超过了葡萄种植的临界条件！葡萄的甜度常常不够，但正因为成熟度不高，保留了细致的香味和爽口的酸度！反而成为酿造汽泡酒的最佳葡萄！最著名有三大产区，兰斯山区，马恩河谷，白丘！！另外南边还有cote和vube俩区！！香槟区地下是一大片含有丰富白石！这类岩层布满了许多细小的孔洞和缝隙，除了具有保护水分的功能，白色的外表还有反光的效果！可以提高葡萄的成熟度！！而且白石的地下岩洞酒窑，更具有恒温和保湿的功能！”