杨大牛见单雅径自发着呆,不由疑惑地叫道:“三丫,可是哪里不对?你说出来,大牛哥立马从新弄。”
他这一唤,倒把沉思中的单雅给唤醒了,见杨大牛疑惑地瞅着自己,忙笑着解释说道:“大牛哥,不是的,三丫刚才在想这些儿兔子怎么卖更好的?”
杨大牛听了,不由笑着说道:“三丫,咱若是卖整只兔子,比打猎得到的兔子赚钱的,你看,咱们的兔子多囫囵,一点儿损伤都没有,可是极好的,一只兔子定能卖个高价的。”
杨婶子在旁儿听了,也笑着说道:“大牛说得对,咱这兔子比打猎猎得兔子皮毛好,又没有破损,肯定能卖个好价钱的。”
单雅听了,看着他们点了点头,随后笑着解释地说道:“三丫在想,如何让这些儿兔子的利益最大化?有没有什么好法子做成成品来卖,且又耐放的?”
杨婶子闻言,立马笑着说道:“有啊,腌兔子、熏兔子,就跟咱们过年的时候弄得熏肉、腌肉一样,不过大户人家都有专门做的,小户人家又……就怕……”
单雅看着杨婶子点了点头,笑着解释说道:“咱们再好好想一想,总会想出一种最好的吃法的。”
此时,单雅的心里已经有了定夺,前世她见过一种兔子的做法,还吃过的。
这要得益于她前世喜欢旅游了。
那是她在四川广汉见过的一种兔子吃法。
当时,她见上面缠了一身草绳,自己还奇怪的,后来才知道是兔子做成的,叫做缠丝兔。
她当即就买了一只,与同去的好友分享之后,感觉特别美味儿。
于是,在回家的时候,她还特意绕回来,专门买了两只缠丝兔,带回家与爸爸、妈妈和哥哥一起分享。
想到前世的爸爸、妈妈,单雅的心里顿时酸酸的,好在她想着还有哥哥,遂忙把注意力又重新放回到眼前的兔子上。
对,就做自己前世吃过的缠丝兔好了,不仅耐放,吃了之后,还对身体有很多好处的。
单雅记得缠丝兔源自唐朝初年,一代名相房琯命名的。
当时他被贬雒县,任汉州刺史,参加一户韩姓大家小女出阁的喜宴,而韩家以腌制兔肉闻名乡里。
喜宴上,韩家托着一只金丝镶玉兔作席,色香可餐,他品尝后,大为赞赏,问韩家老爷此道佳肴叫什么名字?
韩家老爷回答说暂无名字,是为小女出嫁特意准备的,恳请他赐名。
他思考片刻,便说此物勘比珍馐,金丝缠绕家合兴旺,吃得人定然步步高升,而千里婵娟中的婵与缠同音,故而定名为缠丝兔。
至于做法,单雅当时也曾细细瞧过。
制作的工序虽然繁琐,需要几日,但真正做出来之后,不仅耐储存、食用也很方便。
最主要的是,吃起来酥香可口,美味无比。
单雅想着,自己如今所在的朝代叫大雍,也不知道有没有缠丝兔这种吃法。
她想着做缠丝兔还需要用到各种调料,自己在市集上倒从没有见过,遂便想着明日回到镇上,去药铺里找一下,若是找不到,只有歇了这个心思。
单雅想到这里,便没有与杨婶子他们继续讨论这个话题,转而聊起别得来。
第二天,单雅一大早起来,与杨婶子和单娟一起出了院子,走到村口的时候,她与杨婶子和单娟挥手告别。
等单雅回到镇上的时候,便瞅见二丫跟杨大郎正忙活着,遂忙跟着一起忙活起来。
待他们忙完了,单雅略微休息一会儿,便朝着药铺快步走去。
早知道有没有做缠丝兔需要的东西?她可以早决定兔子的吃法。
眼见着兔子一天天长大了,总要让它们尽快赚银子。
单雅很快便来到了药铺。
她仔细地问过之后,发现自己要的茴香等物竟然都有,忙欢喜地每样买了一些儿。
她想到做缠丝兔还要用到酱油,不由打了一个唋,遂又迈步朝着卖调料的铺子走去,奢望在那里能有酱油。
可是,当单雅问过之后,调料铺的人说根本就没听说过,那人也机灵,倒拿了一包甜面酱,说这个也是酱,想来跟她需要的酱油差不多,用这个代替应该可以。
单雅闻言,不由苦笑起来,想着既然没有酱油,自己倒可以用它代替试着做一下。
随后,她想到前世自己最喜欢吃得豆瓣儿酱,呀,若实在没有酱油,先做点儿豆瓣酱代替也不错。
单雅想到这里,猛然意识到这个朝代定然没有豆瓣酱,心里立马欢喜起来。
她想着这个绝对是小吃食,没有人会留意到,回头做了,自家也多一种酱料。