满怀期待地来学习，刀爷却是不冷不热的态度，让东方黍心里很不是滋味。他不明白师傅说他少的那一度是什么？也不明白师傅为什么让他来自己学习？难道跟了刀爷就能学到自己想要的东西吗？就算刀爷当过御厨，但他不过是刀功好罢了，真要到“厨王争霸赛”，最后比的不还是菜的味道吗...
唉，既来之则安之吧，东方黍自我安慰道。
所谓的净菜就是洗菜，东方黍一边洗着菜，一边观察着其他人的活计。
厨房里除了他，还有四人，两个加工着红萝卜和土豆，两个在墩板上切菜。没有人说话，都在忙活着手里的活，他们手指灵活，动作熟练，尤其是切菜的两人，不但动作飞快，切出的红萝卜丝和土豆丝，大小均匀，形状漂亮，像机器切出的一样。
哼，也不过如此嘛，这种切丝的功夫哪个厨师不会呢？东方黍不以为然地想。
忽然，他想到了一个问题。
让一个厨师切几个土豆不难，让他切几百个土豆，切到最后他还能像机器切出的一样吗？自己能不能做得到？
他禁不住为自己的想法而害臊。
这里确实和酒店里不一样，酒店的厨房里是小灶，这里是大灶，酒店里的食材丰富多样，这里的食材简单可数，吃饭的对象不同，厨房的操作上自然也不相同。
但这里的伙食并没有东方黍所想的那么差，不但有红萝卜、土豆丝，还有小白菜和骨头汤呢，在一个海岛上能吃到新鲜的叶子菜，这待遇恐怕都要比一些边防战士吃的还好。
东方黍一边胡思乱想着，一大水池的小白菜也被他洗好，正待要装到菜筐里，刀爷走了进来，先是瞄了一眼另几人切的菜，又拿起东方黍洗的小白菜掰了掰。
“洗好了？”刀爷问。
“洗好了。”东方黍答。
“你是怎么洗的菜？”刀爷拿着一棵掰开的小白菜递过去，小白菜的根部很明显残留着点点泥垢。
“犯人也是人，牢饭也是饭，给我重新洗过。”刀爷严肃地说道。
东方黍的脸刷地红了，恨不得找个洞钻进去，初来乍到就捱了骂，那滋味真比挨顿打都难受。
就这样，东方黍又认认真真地一棵一棵地掰开了洗了一遍，洗完后，腰酸腿疼，差点站不起来。
一切就绪，开始由刀爷炒菜，其他的人并没有闲着，还要到餐厅做好狱警就餐前准备，然后，两个人给犯人送饭，两个人开始了清洗工作。
所有工作清理完毕，等厨房人员吃饭时，已是下午两点。
厨房人员的饭菜和犯人一样，并没有特殊化，也没有加菜。
这是东方黍第一次吃牢饭，心里不禁有些异样的感觉，他地夹了口土豆丝慢慢吃下去。
并没有什么特别之处，和自己做的也无差别，刀爷不过如此嘛，东方黍心里想。
猛然间，他又想到，还是不一样。
这是用大锅炒出的菜，炒几个人份量的味道，能和炒一百多人份量的味道一样吗？
但刀爷炒出的就是一样。
东方黍这才感觉到自己一直都是那么的无知和可笑。
看来，自己还是没真正把自己放低啊。
平复了心绪，东方黍已决定好好干下去，直到找到那一度为止。
但之后的几天，东方黍又开始急躁了。
太单调了，严格的操作时间，严格的作息的时间，简单的饭菜，简单程序，每天重复着同样的工作，甚至那些做饭的犯人连话都不肯多说，这样的工作和坐牢有什么区别？自己又能学到什么呢？
把简单的事做好就是不简单。难道这就是我要找的那一度吗？如果这样，用机器来做饭岂不更好？师傅到底觉得我少了哪一度啊？
东方黍找不到答案，又不想就这么的放弃，只好郁闷地继续工作。
这一天，监狱里来了“新人”，一个刚满十八岁的大学生，因为琐事和同寝室的同学发生争执，冲动中拿钢笔一下戳到了对方的眼睛，造成对方失明，后来被法院判故意伤害罪转到了大叶岛监狱。
小伙子的家是歧山农村的，父母辛辛苦苦供他上了大学，他却犯了罪，大概是觉得对不起父母和同学，自从判决书一下，小伙子就闹开了自杀。
从看守所到监狱一直没消停过，吃饭时吞调羹，干活时喝机油，把牙刷磨锋利割脉，要不就玩绝食和上吊，搞得他到哪，哪里的干警就紧张，是大叶岛监狱的重控对象，上厕所得有犯人跟着，晚上睡觉得有两个犯人轮班看着他。
谈心沟通不听，做思想工作不理，一个多星期下来，生生让监狱长的头上生出许多白发。
一心求死的人，是因为心钻了牛角尖，自认为无路可走，所以才一门心思地寻死，只有打开他的心结，才能燃起重生的希望。
但所有的方法都试过，都没有效果。<