李沐还是在老时间来到了待鸳楼。他现在也不走待鸳楼正门了，而是走待鸳楼的后院小门。待鸳楼正门是给客人准备的，待鸳楼里面做工的人基本都是走后院小门。值得一提的是，待鸳楼后门就是那条摆着面摊的小巷子。李沐来的时候也和面摊上的老大爷打了声招呼。
李沐轻车熟路地走进后厨，然后开始忙碌起来。昨日徐重说过今日他不会来，所以一切都得靠李沐自己。
李沐清洗着食材，洗净之后又将可能用到的切了切，码在盘子里，以备不时之虚。然后他又打开了柜子，查看了一下里面昨夜备下的各色馅料。想了想，他觉得还是要准备些糕点的。于是就拎了一袋面粉，准备和面。
这个时候，后厨的帘子被掀开了。侍女小荷走了进来。
小荷和沈璃一般大，不过外表看上去要比沈璃稚嫩。虽然模样不算标致，但是皮肤倒是很水灵。她看到后厨只有李沐一个人，走到李沐跟前说道：“李哥，茵茵姑娘要三碟下酒小菜，还有一盘酸梅陈皮糕。”
“什么时候要？”李沐刚把面粉倒出来。
小荷想了想说道：“先备着吧，茵茵姑娘说一会高老板会来，所以要提前备好。”
“好，知道啦。”李沐答应了一声。
小荷通知完李沐，便走了出去。
李沐回忆着昨日徐重指点的地方，打开另一边的柜子，里面有炸好的花生，切了一半的猪耳，还有其他各色下酒菜。现在天气炎热，徐重怕坏，所以也没备太多。李沐看了看，从碗柜里拿出三个碟子。他倒了一盘花生，切了一只猪耳，然后又在一旁的水盆里扯出一条海带，切了一段，细切成丝。
海带丝带着一丝墨绿缠在小碟里，李沐又撒上了红绿辣椒丝，倒上香醋，淋上香油。做了一盘麻辣海带丝。海带入味不易，李沐倒不怕浸得太久泡烂了。反正现在天已经擦黑，小荷说了一会，那么应该也不会太晚，正好入入味。
做完这一切之后，李沐开始准备所谓的酸梅陈皮糕。这糕点是茵茵姑娘的最爱，其实也不过是陈皮切碎做馅，中间加上一颗酸梅，然后揉进面皮里。
李沐一点点地准备着。昨日听徐重说起，待鸳楼里的姑娘有二十一人，其中四人为清倌人，其余的都是开门迎客的。清倌人那里需要的东西可能会多，因为只谈风月不谈情色，总得找点什么东西下酒饱腹。至于其他的，酒菜需求就没那么高了。毕竟，圣人有言，食者，色也。色者，也可以是食也嘛。有事情办，哪还有心情吃饭啊！
当时李沐就觉得徐重说的那句圣人之言是篡改了原意，不过徐重本来就是为了表达那层意思。所以也没有反驳。
时间一点点过去，厨房外面传来一阵阵喧闹和曲乐，待鸳楼的夜生活，已经开始。李沐在厨房东忙西忙，一刻都没停歇。客人上门的时候，就是李沐最忙的时候。等到姑娘们都差不多有客了，李沐才闲了下来。
李沐在后厨通往小院的门槛上坐下，歇一口气。他才刚坐下呢，轻柔姑娘的侍女小蝶却是一掀帘子走了进来。
“李哥，不好啦，两个客人在轻柔姑娘房里打起来啦。”小蝶急匆匆地说道。
“啊？”李沐没想到徐重说的顺便料理麻烦这么快就来了。
“快点吧。阿良和祖哥都拉不住他们了。”小蝶催促道。
李沐站了起来，说道：“我去看看。”
在小蝶的引导之下，李沐穿过大厅，从一旁的楼梯走上二楼。一走到二楼走廊，就看到有四个人扭打在一起，而小蝶口中的阿良和祖哥正夹在中间劝架。阿良和祖哥就是那两个杂役，李沐来了之后才知道，待鸳楼杂役有五个人，他们只是其中之二。
根据衣服来看，其中三个穿得明显比另一个人好，看样子这三个人是一伙的。这样一来，那一个人的未免太势弱。他已经被那三个人压倒在了地上，其中一个人正骑在他胸口，挥着拳头打着他的脸。那人头发已经花白，看上去似乎是上了年纪。
“住手住手哈。”李沐一溜小跑跑上去，抓住了正在打人那男子的拳头。
那人拳头被李沐握住，不由偏过头来，瞥了李沐一眼，满不在乎地说道：“放开！”
“客官，消消气消消气。”李沐没有放手，赔着笑脸劝道。
俗言道，伸手不打笑脸人，不过这位客官是在气头上，显然没把李沐当回事。李沐想了想，单手用力，捏住了那人的手腕。
那人吃痛，皱眉大呼道：“干什么！放手！”另外两人见他吃亏，连忙转了目标，挥拳向李沐而来。
李沐刚想动手，但是觉得自己在这出手不好，所以干脆凝气于胸口，让他们两人的拳头砸在胸口上。“呯呯”两声，李沐顺势摔倒在走廊里。但是阿良和祖哥却趁机拖开了另外一人。