材料b:虾皮1/2大匙木鱼花2大匙盐1小匙
材料c:关东煮沾酱(制作方法见下)2大匙葱末1大匙
关东煮沾酱:
【原料/调料】细味噌1大匙
甜辣酱1大匙
细砂糖1/2大匙
酱油2小匙
香油1小匙
水2大匙
【勾芡材料】
太□□1大匙
水1又1/2大匙
制作方法
做法一:
(1)先将红、白萝卜用水煮熟,捞起冲冷水后,沥干备用。
(2)将材料b煮开,再把材料a放入熬煮约10分钟捞起。
(3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,把葱末跟关东煮沾酱混合,食用时再沾取即可。有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能。
包心鱼丸、黄金墨鱼丸、贡丸、北海香菇丸、腐皮墨鱼卷、腐皮鲜虾卷、海胆仙桃、海鲜浓汤包、日式野菜鱼腐、深海鲍鱼丸、五味章鱼烧、五月花丸、蟹籽龙虾球、蟹籽墨鱼球、蟹籽沙拉虾、蟹籽仙桃、蟹籽鱼包蛋、鳕鱼菠菜丸、鳕鱼海虾球、鳕鱼芝士包、瑶柱海参包、野菜丸天、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个品种,半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到!
做法二:[3]
用料1(煮物):海带结,冬瓜,娃娃菜,冻豆腐,山药,魔芋
用料2(汤底):
昆布2片(宽海带)
苹果半个
白萝卜半根
胡萝卜半根
香菇两三朵
生抽1大匙
盐1小匙
甜辣酱
步骤:
1.苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根胡萝卜半根、香菇几朵一起入锅中加足量水小火慢炖2小时以上,然后加适量1小匙盐1大匙生抽即成汤底
2.冬瓜去皮切块,山药切断,娃娃菜海带冻豆腐魔芋等喜欢的食材放入锅中煮20分钟,捞出装碗加适量汤底,然后淋上甜辣酱(番茄酱加少许辣椒酱)即可。
注意事项
慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜。
脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食。
脾胃虚弱者忌食。
有皮肤病的病人少食。
红斑狼疮患者忌食。
皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食。