“两大碗米饭，一盘豆腐。”令狐尊答道。
“请问还需要别的什么吗？”伙计又问道。
“再来一壶白开水。”令狐尊补充道。
“好的，请稍等。”伙计答道，高声报着菜名，拿了两副碗筷在桌上摆好，再转身提了一壶白开水过来，给两只碗筛上白开水，这才将茶壶放在桌上，转身退去，忙别的事去了。
那四个青年人，乃泰和县城的四条地头蛇，人称泰和四门神，分别是东门神邹永光，南门神曾四海，西门神匡奕仙，北门神杨如意，平时欺行霸市，作威作福，到处惹事生非，刚才见令狐兄妹进来，想要拿他俩寻开心，是以出言挑衅，见令狐尊对他们视而不见，似乎不放在眼里，不觉大怒，就见那东门神邹永光将桌子一拍，桌上的酒杯碗筷蹦起老高，骂道：“哪里来的逼崽子，敢在东门地盘上吆三喝四？”眼睛凶狠狠地盯着令狐尊，只待他一回嘴，便要猛扑上去，好好地收拾他一顿，以泄心头之气。
令狐尊置若罔闻，依然气定神闲，慢悠悠地端起桌上的白开水，轻轻地呷了一口，如饮醇酒一般微微闭上了眼睛，慢慢地咽了下去，这才张开眼睛，长长地呼了一口气，叫道：“好水！”
这东门酒馆的酒菜做得好，关键之处便在于这用水。一般的酒家对于用水不甚讲究，所用之水多为井水，唯有这东门酒馆所用之水皆为龙头山塔前深潭潭底取来的水。这深潭深约百丈，潭底之水便是在三伏之季也冷若寒冰，取水、运水、储水皆用陶罐，使用之前绝不与金、木接触。就说这白开水，也是用瓦罐烧开，除非炒菜，否则能不用铁器则尽量不用铁器，以确保食材和水的清纯。想一想河里的淡水和海里的咸水，就能明白这个道理。
令狐尊年纪虽小，对于吃喝却有独到的见解，这一切，皆拜金庸所赐，全来源于金庸所编撰的武侠小说，就说那叫花鸡的做法，令狐尊不知偷了家里多少只鸡到沙滩上去实践，才终于得以掌握。所以，令狐尊年纪轻轻，吃东西却养成了一个“望、闻、品、咽”的习惯。所谓望，就是观se；闻，就是嗅味；品，就是品尝；咽，就是细嚼慢咽。如今，一闻到这水香与众不同，哪能不品味一番？
眼见令狐尊气定神闲地品着白开水，对自己的叫骂置若罔闻不屑一顾，众目睽睽之下，东门神邹永光顿觉脸上无光，引以为平生奇耻大辱，当下脸se一寒，“嗖”地一声拔出腰间长剑，脚尖在凳上一点，纵身一跃，凌空一剑狠狠向令狐尊刺去。
其时，大堂里坐满了食客，眼见泰和四门神寻令狐兄妹的晦气，虽然大都心中不忿，却无人敢作声，全都作壁上观，待见到东门神邹永光拔剑朝令狐尊刺了过去，都忍不住“啊”的一声叫了起来，一想到四门神或许会因此找自己的晦气，又连忙都捂住了自己的嘴巴。
这泰和四门神坐在大堂的zhong yang，与令狐尊隔着三、四张桌子，眼见东门神邹永光拔剑凌空朝自己刺来，令狐尊左手握住剑鞘，右手“嗖”的一声将剑拔出，顺手一剑，刺向东门神的胸口，可毕竟人小手短，这一剑虽然刺得奇准，却硬生生离胸口差了很大一段距离，无法刺中。东门神一见，大喜过望，手中长剑不变，依然直刺过来，就想把令狐尊一剑刺个对穿，眼见就要刺到令狐尊，正在高兴，突见令狐尊手腕一转，回手一剑，东门神只觉手腕一凉，一股鲜血喷she而出，握剑的手掌连剑一起掉落在了令狐尊面前的桌上，而东门神也身子一沉，“呯”地一声，落在了隔壁的桌上，将桌子砸得支离破碎，只吓得周围那几桌食客魂飞魄散，连滚带爬，四散奔逃。
西门神和北门神眼见大哥东门神受伤，惊怒交集，双双拔剑飞扑而来，只听得“啊、啊”、“啪、啪”、“呯、呯”几响，这两个人也掌断剑落，身子同样重重地砸在了隔壁的桌子上。
此时，除了那三个人的哀号声，周围一片寂静，那些食客似乎惊呆了，忘记了呼吸。那南门神见自己的兄弟都是在一招之内就落败，料到自己也不是对手，于是站起了身子，对令狐尊双手一抱，道：“请小兄弟手下留情！”
令狐尊重新端起桌上依然热气腾腾的白开水，呷了一口慢慢咽下，眼睛向四周扫了一扫，这才低沉地吼了声：“滚！”，随后一拍桌子，大声叫道，“伙计，上菜！”待听到伙计慌乱的应答声，这才回过头来，朝端坐在桌子对面的妹妹，抿嘴笑了一笑。
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