赚老外的钱，是他们两人眼下最迫切的事，宋福禄一直没想出办法来；而梁晓秀刚来法国一个月，她能有什么办法呢？
梁晓秀这个18岁的农村姑娘此刻只有一个心念：把中餐馆开下去，一定要赚到老外的钱。她承认老外的钱确实不好赚；但她不相信赚不到老外的钱。
民以食为天，老外也是人，他们也得下饭馆；既然别人在巴黎开中餐馆能赚到钱，他们为什么赚不到钱呢？这不合乎常理呀。
阿贵说：里尔不适合开中餐馆；她认为那是胡说八道。里尔也是法国的地盘，巴黎人吃中餐，里尔人为什么就不吃中餐呢？他们都是一样的法国人嘛！
她想：宋福禄的餐馆一定是在某个环节上出了问题。她必须找出问题的结症，必须破解这个难题。
人在陷入绝境时，往往会调动一切神经细胞苦思冥想。梁晓秀当时就处于那种状态：她开动脑筋拼命地想，想找到一条赚钱的路来。
宋福禄原来担心阿贵走了，餐馆没有大厨就无法运转；梁晓秀却认为大厨根本不是问题：她已经到了法国，看过阿贵做饭做菜，她完全可以当大厨。餐馆没赚到钱，不是大厨的问题，而是有别的原因。
阿贵走后，宋福禄就病倒了，他在床上躺了三天。在梁晓秀看来，宋福禄患得只是心病，而不是什么严重的疾病。她的先想办法让宋福禄振作起来。宋福禄千万不能倒下，否则一切都泡汤了。
第四天，梁晓秀起床后，看到宋福禄还是那么萎靡不振，一副失魂落魄的样子，便和他说：“宋福禄，你必须振作起来呀。你是餐馆的主人，你这样萎靡不振，怎么能开餐馆呢？”
“我怎么振作呢？”宋福禄的情绪低落到极点，他有苦难言，“阿贵走了，我们没有厨师了，我们怎么开餐馆呢？”
“阿贵走了，还有我呢。我来当大厨！”梁晓秀坚定地说。
“你当大厨？你行吗？”宋福禄知道梁晓秀在家做的菜只是家常菜，和餐馆的菜完全是两回事。她哪能当大厨呢？
梁晓秀不屑一顾地说：“那有什么不行的，不就是做饭做菜嘛！我在家就做饭炒菜，保证没问题。”她并不认为餐馆的菜与她家的菜有多大不同，更不认为大厨是什么了不起的职业。