“您为什么不能给我们当担保人呢，艾福尔先生？”梁晓秀急着问道，好像她和人家有多深的交情似的。
“我为什么要给你们当担保人呢？”老外反问道，“作担保人是有风险的。店主还有一个限制担保人的附加条件，我说给你们听。我作为担保人，我必须承担我应有的责任。比如说第二年，如果你们交不起3万欧元的租金，我就得帮你们补齐；第三年你们若交不起4万欧元的租金，我还得帮你们补齐。你们说，我凭什么做你们的担保人呢？我为什么要冒这个风险呢？这意味着我无缘无故要损失一笔钱。这回你们清楚了吧？”
艾福尔耸耸肩膀，作出要送客的样子。他心想，这两个中国人真是太怪了，居然想让他作担保人，他可不会给他们做什么担保人。
梁晓秀听明白了，店主把风险都转嫁到艾福尔先生身上了。他们一旦交不起房租，店主就和艾福尔先生要钱。艾福尔先生当然不会给他们交房租了。她必须说服艾福尔，那个风险是不存在的。艾福尔只是做名义上的担保人，但实际上不承担任何责任。
她不甘心地说：“艾福尔先生，我听明白了：店主要把风险转嫁到您身上，所以您有理由不同意给我们作担保人。但我想说的是：这种风险只是表面现象，其实并不存在。换句话说，我们开店没有人任何风险。退一万步说，即使有什么风险，我们也不会让您承担任何风险，这样您就放心了吧？”
她这么一说，老外反而糊涂了。梁晓秀为什么说不存在风险呢？为什么又说不让他承担风险呢？那他作担保人还有什么意义？他认为梁晓秀还是没听明白店主的意思，便又解释了一遍店主的原话以及担保人必须承担的责任。
梁晓秀说：“艾福尔先生，店主的意思我明白，担保人承担的责任我也明白；但我说的话，您没听明白。我再说一遍我的意思。”
艾福尔静静地听着梁晓秀说她的意思，感觉她像一个思辨家。
她说：“所谓担保，在我们看来，不过是一个表面的没有实质内容的东西。您好心给我们作担保人，我们哪能把责任推到您身上呢？我们不是那种人！店主以为把风险转嫁到您头上了，其实根本就没有任何风险！我们要开的快餐店，宋氏快餐店以及我们要经营的宋代卷饼，能有什么风险呢？不但没有风险，而且还有很好的经济效益。没有风险，哪来的转嫁一说呢？艾福尔先生，您就放心给我们作担保人吧，那只是一种形式而已。”
艾福尔认为梁晓秀太自信了，于是说：“小姐，开店是有风险的，做任何生意都是有一定风险的，这是商业活动的通则。你怎么就能肯定，你开的快餐店就一定能成功呢？你难道一点也没想到风险吗？”
“我当然敢肯定了。我们要经营的宋代卷饼可不是一般的快餐，它有上千年历史，是用祖传秘方制作的。这样一种精美的食品上市，顾客肯定会喜欢，说不定还供不应求呢。这就是没有风险的原因，这就是我的信心所在。”她说的那么自信那么从容，好像已经稳操胜券了。
这回老外不说话了，他倒不是无话可说，也不是同意做担保人，他只是觉得中国人的思维和法国人的思维太不一样了，简直像两个星球上不同种族。
他在想：中国人怎么会有这种古怪的思维方式呢？