老皮尔斯卖出555份卷饼套餐那天晚上，他回到家后拿出一瓶上等波尔多红酒和他太太举杯庆祝。555份卷饼对他来说可不是小数字，那是足以让他振奋的数字。他在心里盘算着自己的收入：去掉当天100份的销售任务之外，他等于多卖出了455份卷饼，超额部分的总提成费是227.5欧元。他那天等于赚到327.5欧元。
“我的好太太，我们今天赚了327.5欧元，”老皮尔斯举着酒杯说，“来，我们先干一杯庆祝一下。”
皮尔斯太太知道老头一高兴就会和她喝酒聊天，玩起一问一答的游戏，便说：“我们卖了555份卷饼，我们是得好好庆祝一下！”
老头说，一天就算赚327.5欧元，一个月就是9千多欧元，一年至少是10万欧元。他们过去开杂货店时，一个月最高纪录曾赚过6千欧元，一年赚到过6万欧元。他退了休，重抄旧业，反而比在职时挣得多，这说明什么呢？
太太接过丈夫的话茬说：“这说明你不同凡响！”
“你说的不对，不恰当，梁小姐说的那句话怎么说来的？我一时想不起来了。”老头故意那么说，其实他记得很清楚那句话，他是想让太太说出来。
“我想想，那句话好像是说‘老将出马，一个顶俩’，对不对？”
“对，就是那句话：‘老将出马，一个顶俩’。不过我想我作为老将，出马不止一个顶俩，我至少一个顶四个呢。你想想看，穆尔和他母亲加上宋福禄夫妇，他们四个人一天能卖出555份卷饼套餐吗？”
“当然卖不了，那还用问吗？”
老头得意地又喝了一杯红酒，然后点上一支烟，若有所思地说，他认为梁小姐说的另一句中国成语更适合他。他不说出那句成语，而是等着太太说给他听。
太太知道他指的是什么，没有接话茬，而直接上楼取来了梁晓秀写的那福字，放到丈夫面前。她用中文念道：“老骥伏枥，志在千里；烈士暮年，壮心不已。”
老夫妇让梁晓秀写好那副字后，又让梁晓秀教他们用中文念那句话，之后他们俩每天都要在家念一遍，已经背得滚瓜烂熟了。
“对，对对，就是这句中国使用频率最多的老话，”老皮尔斯煞有介事地说，“老骥伏枥，志在千里；烈士暮年，壮心不已。这句老话说得好啊，用到我身上最贴切。你说呢，太太？”
“我也认为这句老话说得非常好，用到你身上再合适不过了！”
老头又念了上句：“老骥伏枥，志在千里”，等着太太念下句。
老太太附和着念下句：“烈士暮年，壮心不已。”
“是呀，烈士暮年，壮心不已。”老头又重复了一遍。
皮尔斯夫妇在庆祝他们的成就时，穆尔和他母亲也在议论皮尔斯老头。穆尔说皮尔斯老头卖出555份卷饼套餐，打破了他曾卖的488份卷饼的记录，他非常难过，甚至感到无地自容。
母亲安慰他说，皮尔斯老头只是偶尔卖了555份卷饼套餐，他不可能天天卖出那么多卷饼；等里尔大学开学后，她会帮助穆尔卖卷饼，总有一天他们会打破555份的记录。
“妈妈，我这个销售之王的称号不能让老头给拿去，我要保持荣誉。”
“儿子，你有这个决心很好，妈妈全力支持你！”
穆尔从卧室拿来梁晓秀给他写的字：“自古英雄出少年”，问母亲：“妈妈，你说这句话与老头那句话相比，哪个更好一些？”
“当然是你这句话了：‘自古英雄出少年’。”
“为什么呢？”
“因为这是一句话，简洁、有力、干脆、易记。而他那句太长了，一共有四句话呢，怎么说来的？”
“老骥伏枥，志在千里；烈士暮年，壮心不已。”穆尔把这句话成语也牢牢记在心里了。
“太长了，太不容易记了，”母亲强调说，“而且还嫌啰嗦。”
母子俩议论了一个多小时才各自回到房间睡觉。
那天晚上，宋福禄和梁晓秀也喝酒庆祝了一番，他们为老皮尔斯给他们创造的经济利润而兴奋不已。555份卷饼套餐的利润高达1665欧元，那只是一天的收入；要是每天都有那么多收入，那可不得了。
梁晓秀说：“这老头要是平均每天都给我们创造这么多利润，那我就对他彻底刮目相看了。”