然而这才是这场好戏的真正开场。
楚良将切好的白菜丝全都搁在了盘子里,旁边大盆接了一盆清水,把白菜丝全部都是放入了水中泡着,稍稍捻了一点点的细细的盐末洒进了水中,一番搅拌之后,又是倒了少许的醋在其中,便是搁在旁边不管了。
白菜这个东西,虽说的确用到底时候比较多,但是实际上,却也没有那么多的讲究,无非也就是几个做法,要么炒,要么熬,要么炖。
当然,不管是怎样做,白菜到底说来只能算是一种配菜,作为主要食材单独成为一道菜出锅然后端上桌的机会还是比较少的。
所以往往都只是切好了,一般来说都是不需要洗的,菜叶一层一层都是包好了的,所以外面一层去掉之后,里面的都是很干净的。
但是像是楚良这样还要用水加上盐和醋泡着的做法,倒是真的让人眼前一亮。
原本后厨里还是有几个人手里在忙活着别的事情的,但是此时却都把事情搁在了一边,纷纷都是聚精会神的看着楚良的一举一动。
楚良顺手捡起来几根葱,几块姜,又是抓起来一把蒜,纷纷都是丢在了案板之上,只是轻轻的看了一眼,便是动起了手里的菜刀。
上述的三样调味用的食材,不管是哪一种,去皮的工作还都是挺繁琐的。
可是在楚良的手中,却根本没有体现出来一丁点儿的繁琐,只见他手中的菜刀晃了几下,皮跟肉都是分开了,安静的各自躺着一堆。
几个香格里拉用重金聘请回来的大厨,在一旁静静的看着楚良的一举一动,同时也是为楚良的这番举动而感到惊讶不已,彼此交头接耳的说着些什么,但是别人都听不清。
不过楚良的这一手刀法惊艳到了所有人,已经是必然的事情了。
宋雪芳也是第一次认真的看楚良做饭,全程都是惊讶的长大了嘴巴,还要用手捂住,美眸之中流转的全都是讶然之色。
这样的刀法其实也不是没见过,所有人都在什么类似于食神之类的电影当中见过,但是现实生活之中?
反正最起码宋雪芳是第一次。
陆少霆跟秦兆旭也是惊呆了,看着持刀的楚良,单手负在身后,那模样倒是真的有几分食神的样子。
“没关系,不用担心,没有什么事情是钱解决不了的,放心吧。”
“嗯,我知道,不过我就怕这小子……算了,没事儿。”
两人彼此互相安慰,但是心里也是总感觉到一丝丝的不安。
“啪!”
灶台点火,楚良等到锅里的水分被蒸干之后,滴入了三滴牛油,接着又是倒入了少许的花生油,一股子浓郁的香味也是在整个后厨飘散开来。
旁边也是有厨子手疾眼快的打开了抽烟机,一会儿菜下锅肯定会有油烟的,但是不能让这些油烟留在后厨里吧?