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第886章 好菜出锅(2 / 2)

等到油锅烧开了之后,楚良不慌不忙的先是将手里的葱姜都是搁在了锅里细细的

翻炒,却迟迟都没有要把白菜下锅的意思。

爆葱花的味道很好闻,同样,加入了生姜跟蒜瓣之后的味道非但没有因此打什么折扣,反而更是有种锦上添花的意思。

“差不多了,要是还不炒菜的话,这些佐料都要烤糊了,那味道就完全变了啊。”

“而且算算时间,现在也快到了火候的极限时间了,再这样下去,就算是不糊,也不可能再起到增添味道的功能了,反而会拉低食材的口感。不过看这小子的刀法应该不是外行啊,按理说……”

这边议论的这些话还没有说完呢,那边楚良却有了新的动作,关掉了手中的火,旁边另起了一锅,锅里添上油,转回头又看了一眼,似乎没有找到自己满意的食材。

眼前没有,楚良就开始在整个厨房开始四处搜罗,锅里的油都开了半天了,但是出来那个仍旧没有找到自己需要的东西。

一旁的大厨终于有人看不下去,喊了一声。

“喂,小子,你真的会做饭吗?油开八成便是最合适的油温了,而且,像你这样开着油锅漫无目的的找下去,锅会糊掉的。”

闻言,楚良身形一顿,回过神来看了他一眼,问道:“你们这里,有什么新鲜的小螃蟹吗?或者是虾米也可以,要新鲜的。”

大厨的脸色不太好看,好歹自己也算是在宁杭市知名的厨子,再加上是香格里拉重金聘请来的,这份自傲肯定是有的。

他的话,普通的厨子听了都是像是众僧闻经般重视,可是眼前这小子,竟然丝毫不将他的话当回事,反而还问他这样没有技术含量的事情。

冷哼一声,傲娇的转过头去,对于楚良的这番话,选择了不理睬。

场面一下子有些僵了下来,大厨没有回答,倒是有别的人给楚良指了指方向。

“谢了。”

不过,这哪里是什么小虾米,分明就是一大盆大虾。

皱了皱眉头,楚良显然有些不太满意,但聊胜于无,伸出手抓了几只大虾,回来之后油锅都已经滚沸了半天了,赶紧将大虾丢了进去。

旁边锅子重新开火,他将其中已经炒好的葱姜蒜单独盛出来,换了一口锅,这回放得却是精炼橄榄油,盆中的水倒干净,等到油七成熟之后,也是将白菜一股脑的都是倒进了锅里,轻轻翻炒。

葱姜蒜入锅,大虾丢在一旁,却将锅里的油均匀的洒在了白菜上,接着又是各种不同的佐料,两滴香油,生抽,调料之复杂。

那迅捷的手法,看得人眼花缭乱的,根本都分不清他到底放了什么。

但是,有一样能够看得清楚,楚良始终都没有动过盐、醋、辣椒这三样。

一股子香气随着时间一分一秒的过去,而开始从锅子里飘出来了,楚良抱着手臂,挥动着手中的炒勺,前后只不过短短五六分钟,便是将火关掉,轻轻的掂起了勺来。

锅里的菜被高高抛起,楚良转身抓过一只盘子,稳稳的接住,就连一滴油都没有洒落在地上!

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