帕拉迪的朋友当场表示他愿意以90万欧元的价格把餐馆卖给梁晓秀。一桩买卖在半个小时内就敲定，让布朗团队目瞪口呆。梁晓秀让布朗和那位餐馆老板尽快办理过户手续，买下那个餐馆。
她要在苏黎世住三天，等他们办完过户手续后她再离开苏黎世。
梁晓秀让穆尔送她到下榻的酒店，那时苏黎世最好的酒店——苏黎世酒店，她上次来苏黎世就住在那家酒店。在酒店房间她给宋福禄打电话，告诉他瑞士的项目已全部敲定，只是投资额超出90万欧元。宋福禄问为什么超支，梁晓秀说她多买了一家餐馆，在日内瓦买了两家西餐馆。
“晓秀，只要你看好的项目，我没意见。”宋福禄鼓励说。
“福禄，我算了一笔账：在瑞士的4家餐馆一年能赚到2000万欧元。这是一笔非常好的大买卖呀！具体情况我三天后回家再和你说。”
“晓秀，这么说餐馆总数已经有11家了。”
“对，11家，比原计划多出一家。”
宋福禄一直惦记着布鲁塞尔的项目，问梁晓秀是否想好方案，怎么拿下布鲁赛尔的项目。梁晓秀说那个项目是早晚的事，她这次回家就着手做准备，一定要在1977年拿下那个项目。
放下电话，梁晓秀很高兴。她原计划投资500万欧元开10家中餐馆，现在投资590万欧元开了11家餐馆，比原计划多出一家餐馆。瑞士的四个项目她都满意，一年能有2000万欧元的盈利，那可不是什么人都能做到的；她相信她一定能做到。她在瑞士大牌手表上花了500万欧元，那笔钱她一定得赚回来。她想那些奢侈品牌的表厂生产奢侈手表，而她要出品奢华菜品，与他们一比高低。
梁晓秀计划当年5月1日卢森堡餐馆正式开业；荷兰的三个餐馆在6月份开业；比利时布鲁日餐馆7月份开业；其余在德国、奥地利和瑞士三国的餐馆依次开业，在10月份11家餐馆全部对外营业。要做的工作很多，千头万绪，她必须理出一个头绪，按部就班地快速推进。她用一天时间把项目进度表修改了一遍，决定严格按照日程推进项目。她要给布朗团队下死命令，让布朗如期完成所有项目。从眼下的情形看，按时完成没有问题。
她感觉自己做了一件很了不起的事：一年之内在荷兰、比利时、卢森堡、德国、奥地利和瑞士6个国家开办11家中餐馆，值得欣慰，值得骄傲，值得自豪。有了这11家餐馆，以后再开餐馆她就有了经验，可以以更快的速度开下去。
她起身在房间里踱步，想着下几个目标：北欧、南欧、东欧。她要先在面上铺开，之后再西化。以德国为例，目前她只有在法兰克福的一家餐馆，那是远远不够的；她还要在柏林、汉堡、慕尼黑、斯图加特、海德堡、科隆、纽伦堡等几十个城市开中餐馆；在德国，她至少要开100家中餐馆。奥地利和瑞士也一样，还有很多城市没有开发，一旦那两个国家的5家餐馆正式营业，她就着手继续布局，再开出十几家餐馆来。
将来投资的资金将全部来自现有餐馆的盈利。她只要赚到钱，就用到新建的餐馆上，让她的11个餐馆像滚雪球一样，越滚越多。这11个餐馆就是未来投资的资金来源地。
在苏黎世停留的最后一天，她出门游览市容，不经意间看到有到勃朗峰的旅游车，便上车来到勃朗峰下面，在那儿乘缆车登上了位于瑞士境内的勃朗峰。站在山顶往下瞭望，她才领会了什么叫“一览众山小”。
她想，前进路上的坚冰已经打破，接下来她要做的事，就是稳步推进各项工作，在欧洲大陆开出一家又一家中餐馆，打造出一个名副其实的中餐网络，实现她一生的宏伟目标。
她在苏黎世住了三天，之后便离开回家，布朗团队留下来继续办理有关手续。